网际旅游

没仔细考究过，想来Mercado Central算是最有历史的农贸市场了，居然可以追溯于1872年。更难得的是，至今Mercado Central还保留着当年农贸市场的功用，吸引着来自各地的观光客。

中央广场出发，沿着干净整洁步行街向北，沿途多是大的商场和当地人的各色小店。一处街角，发现有卖当地的一种传统饮料，Mote Con Huesillos，$550，摸出几个硬币正好够一杯。酸酸甜甜凉凉的，味道很不错，配方是智利特有的一种谷物Mote加上个罐头杏子还有一些甜水，冰镇一下就可以了，Mote的口感有些像新鲜的玉米粒，既便宜又好味，难怪生意不错。

三四个街口，就遇到了Mercado Central de Santiago。从侧面进去，一进门就是熟悉的海鲜铺子，各式的海鱼贝类螃蟹，应有尽有，价格虽然不贵，不过没有我之前做功课的时候知道的便宜。不管怎样，还是让我这个从小立志吃遍各类海鲜的食客兴奋不已。可惜我们今晚的行程是夜车，否则一定要买回去尝尝鲜了。当时想着，反正还要去智利南面真正的海岛渔村，到时候还不是想吃什么吃什么。谁曾想，计划不如变化，一路匆匆，后来反而没有看见这么多琳琅满目的海鲜，更别提心中念念不忘的帝王蟹和鲍鱼了。虫儿后来取笑我，为了鲍鱼而去，回头来连鲍鱼的味道也没有尝到。唉，这会儿，看着别人诱人的照片，越发觉得是个遗憾。怎么说的，走过、路过，千万别错过啊。

农贸市场里边还有许多以海鲜为招牌的餐馆，店小二们热情地招呼着。只是当时一来还早，二来读游记先入为主，听说这类餐馆以游客生意为目标，不是很划算。其实，这会儿想想，再宰一刀也比当地的中餐要划算得多，我当时绝对有些小农意识了。当然，不能高估的是智利的烹饪手法，再多种类的新鲜海鲜，做起来还是以乱炖为主。最好的办法还是买新鲜的海鲜然后雇个广东的厨子，清蒸蒜蓉豉汁椒盐避风塘火锅样样都行。什么？找不到广东厨子怎么办？自己扮嘛。

农贸市场外还有许多相对便宜的小吃店，我们溜达着，看到一处人气鼎盛，挤过去，原来是一家卖智利特色馅饼Empanada的，有肉馅的，有cheese的，店里的照片看上去绝对称得上是家百年老店了。各自要了一样，尝来尝去，还是cheese味道的最好吃，小乖赞不绝口。后来这一路，Empanada也吃了一路，怎么尝还是这家老店的味道好，以至于小乖最后一天回到圣地亚哥的时候还要专程来这儿买。当然，Empanada虽然做法和中国馅饼类似，却没有虫儿在家做的味道好，原因之一就是智利的饮食实在是太朴实了，以吃饱为主，至于味道嘛，远没有中餐琢磨了五千年的心思。

整洁的步行街

游客众多的Mercado Central

百年Empanada老店