网际旅游

Seattle以及Washington State一带，海鲜的名气很盛，旅游书中提到华盛顿州的牡蛎农场(Oyster Farm)似乎在老美是数一数二的，于是在西雅图的第一顿想找一家Oyster Bar。很久前去New Orleans曾经排队一个多小时去了一家当地有名的Oyster Bar, 感觉不错，这一回，对西雅图的期望更大。选来选去，看中了Pike Place Market旁的Emmett Watson’s Oyster Bar, N多旅游书中对它有推荐，Yelp里面评价也很不错，只不过我这回的经历却完全不同。

Emmett 是在和Pike Place Market平行的另一边街上。这条街上的小吃店N多，生意都非常火爆，各国的特色食品都有，地道不地道不得而知，贵就是一个字。一家中餐把叉烧肉切小块串成串，取名BBQ Pork, 两块五一串，卖得很火。小的要了杯strawberry smooth, 价格是四块钱。

沿街看到了Starbucks（星巴克）的第一间店，1971年创建，现如今成为全球最大的咖啡连锁店，俨然成为coffee文化及城市小资的代名词。没有认真研究过它的发家史，不过我猜应该是商业管理课程中的典型案例吧。对了，Starbucks原始商标是裸女美人鱼的造型，只有在这家店可以看到。

我们想去的Emmett就在下一个街口，很小的点面，客人也不多，火车包厢座非常的窄小不舒服，而菜单是印在棕色纸袋上的，居然没有价钱，当时的感觉是：玩得就是个性。小的要的是大碗clam chowder, LD的是captin basket, 我则要了经典的one dozen raw oyster.

Clam chowder非常不错，可以尝的出用料的新鲜。LD的海鲜也不错，我要的生牡蛎，三种不同的类型，口感的确各有特色，按 啖蚝行家的说法，那是豐腴甘甜，蚝味十足。

可惜如果故事就说到这里，圆满却不真实。一打生蚝下肚的结果是当天下午旅馆里的腹泻不止（奇怪的是肚子倒也不痛），还好行李中之前为去年墨西哥之行找医生现开的腹泻药还在，两片下肚，到也灵验。只是去墨西哥的时候没用上，而这回儿西雅图之行却用上了，多少有些黑色幽默。好在LD和小的都没有事情。

Emmett的名气不会因为我一人而倒，只不过你下次还想去的话，要么象我家LD一样保守点，一切以十分熟为标准，要是有我的勇气，至少后续准备工作做好些。

不过，这一回多多少少影响了我的心情，之后的Washington之旅，一直没有吃到真正的美味，反而被老美的Fish & Chips弄的兴趣缺缺，出发前想着的海鲜之旅也成了泡影，也因此更让我和LD怀念起香港之行来。真正的海鲜，还是要用老广的手法来烹制啊。